A krémeskirály – Osváth Péter (1926-2017)

(kerületi szakemberek)

Budapest, Jász utca 136.

„Hat évtizede vette meg a romos állapotú egykori fűszerüzletet a Jász és a Dolmány utca sarkán. Itt alakította ki otthonát és egyben műhelyét. A munkásnegyedben az embereknek nemigen volt pénzük édességre, ezért gyakran áron alul adta a krémeseket, hogy a szegényebbek is hozzájuthassanak. Ekkor nevezték el „krémeskirály”-nak. A süteményeket triciklivel hordta szét, így ismerték meg a környéken a cukrászkunyhót.

Kezdetben komoly fizikai munkát végzett: a krémeket kézzel keverte, a tésztákat maga gyúrta. A kézzel készített fagylalthoz a közeli jéggyárból naponta tíz-húsz tábla jeget hordott. Mindig nemes alapanyagokkal, friss tejjel és ízletes vajjal dolgozott. Süteményeinek minősége, az udvarias kiszolgálás és a baráti árak fellendítették a cukrászda forgalmát, így idővel gépeket is tudott vásárolni, s bővíthette a cukrászdát, mely már csak nevében hasonlít egykori elődjére. Az édességkínálatot a vendégek véleménye alapján alakította ki, és az igényekhez igazodva, folyamatosan változtatta. Angyalföldön fogalommá vált a Kunyhó cukrászda és a hozzá kapcsolódó kiváló minőség.
Gazdag mesterségbeli tudását két fiának adta tovább. Bár már ők irányították a céget, mindvégig aktívan segítette munkájukat: kiszolgálta a vendégeket, akikkel szívesen elbeszélgetett. Példaértékű munkaszeretete és szakmai elkötelezettsége a kerület közismert és elismert cukrászává tette.
2008-ban a kerület díszpolgárává választották”